五粮液获国家级创新平台青睐,未来可期

川酒与贵酒之间一直存在着竞争，从吸引投资到品牌塑造，从酒企到地方政府，都希望将本地酒企打造为国内头牌。这是地方经济的竞争，也是生态产业的竞争，更是品牌的竞争。

贵酒代表茅台，在国内拥有不可撼动的话语权和定价权，在国际上，认可度较高，是境外资本争先抢购的品牌。

川酒代表五粮液，位居酒业第二，在与茅台交锋中，总是低一个级别。

为了缩小这种差距，近日，“酒类品质与安全国际联合研究中心”落户五粮液，五粮液股份公司增加成为“酒类品质与安全国际联合研究中心”依托单位之一，将与中国食品工业发酵研究院共同推动提高白酒科研技术创新水平，促进蒸馏酒技术创新国际化交流与合作。

依托这一国家级创新平台，在酿酒工艺、白酒风味研制、白酒包装研发等大产业方面得到很大提升，公司将积极参与国际蒸馏酒的技术交流和产品交融，加大酿酒生态、智能酿酒、白酒风味以及酿造人才培养等方面的研究和攻关，为推动中外蒸馏酒技术的深度交流合作作出新贡献。

“酒类品质与安全国际联合研究中心”前身是中德发酵酒品质与安全国际联合研究中心，是国内食品发酵行业唯一的国家级国际联合研究中心，联合德国柏林酿酒学院、英国国际酿造与蒸馏酒研究中心、苏格兰威士忌研究院等国外科研机构，从事蒸馏酒、啤酒、葡萄酒等酒种品质与安全研究，为中国白酒走向世界提供高水平学术交流平台。目前，该中心已成为国内国际大型酿酒集团的技术后盾和支撑力量，为中国酿酒行业科研和科技成果转化，发挥着重要的引领示范作用。

五粮液在创新发展，科技发展方面一直十分重视，目前已建成公司已建成国家企业技术中心、博士后科研工作站、四川酿酒专用粮工程技术研究中心、四川省固态发酵白酒酿造工程研究中心、固态发酵资源利用四川省重点实验室、浓香型白酒固态发酵轻工重点实验室、五粮液院士工作站、酒类品质与安全国际联合研究中心等8大高水平创新平台。

本次五粮液获国家级创新平台青睐，将极大提升五粮液在创新发展、科学研究方面的能力，未来值得期待。